Muğla merkez ilçelerde, Bodrum ve Fethiye'li hanımların yaptığını söylediği pratik bir tatlı. Tatlı diyorum ama şerbetlemeden de yenilebilen bir çeşit hamur işi..
Muğla mutfak kültüründe Denizci Peksimeti nedir? Bodrum Denizci Peksimeti'nin tarihini biliyormusunuz? Mutfak araştırmacısı ve Şef Selma Atabey'in yemek arşivi...
Nefis Yemek Hikayelerinden Ula Çarşı Böreğinin Hikâyesi. Yöresel hamur işi tariflerinden ve en iyi böreklerden olan Ula Çarşı Böreği yapmak için hangi malzemeler gereklidir?
Bağışıklık sistemimizi güçlendirme isteği ile fonksiyonel zenginleştirilmiş gıdalar daha ön plana çıkabilir. Fonksiyonel zenginleştirilmiş gıda...
En iyi Boşnak Böreği yapmak için hazır mısınız? En iyi Hamur işi tariflerinden Boşnak Böreğini iftar sofralarınızda denemek istermisiniz? Evde Boşnak..
Yöresel mutfaklarımızda Evde Çaykama için gereken malzemeler nelerdir? Bugün hangi Böreği yapsam diyenlere “şef Selma Atabey” den...
Evde En Kolay "Ispanaklı Şöbiyet Böreği" hakkında Şeflerin Özel Börek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İste Sizlere "Şef Harun Aksu" dan Özel Evde iftar ve Sahur..
Bu nefis tarif ile evinizde harika pideler yapacaksınız. iftar sofralarımızın bereketi evde ramazan pidesi sizler için tam ölçülü tarifiyle. Nefis pideyi ister iftar için ister sahur için...
Taze uslu çökelekten çok iyi bükme yapılır. Bükme sabah kahvaltıları için bulunmaz bir yiyecektir. Bükme yapmak için yufka açılır. Yufkanın...
Uluslararasi Türk Mutfaklarından Türkmenistan Mutfağından Türkmen Mantısı nasıl yapılır? Geleneksel Türk mutfağında hamur işi yemeklerinin...
Uluslararasi mutfaklardan nefis ve lezzetli bir hamur işi tarifi... Şeflerin özel Yemek Tariflerinden olan Marakeş Pizzasıni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler icin hazırladık. Osmanlı Yemek...
Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki...
Anadolu yemek kültürünü tanıtmaya devam ediyor. TAV iştiraki olan BTA bünyesinde yer alan Tadında Anadolu’nun tüm şubelerinde Tokat Mutfağı...
"Tavuklu Börek" Fatih Sultan Mehmet'in Topkapı Sarayı, Hassa Mutfağı 1469 yılı kaydı, Osmanlı Mutfak Kültüründe Ve Geleneksel Türk Mutfağında “Tavuk Eti”..
Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi Şef Ayvaz Akbacak’ ın kaleminden özel bir Börek...
Geleneksel Türk Mutfağında Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır? Osmanlı Saray Mutfağında Haşhaşlı Lokum Tarifi, Hamu..
Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağında Ballı Gemici Böreği özel sofralar için hazırlanırdı. Özel ziyafet sofra larının baştacı her zaman...
Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Un, su ve tuz ile yufkalık hamur yoğrulur. Bezelere ayrılarak dinlendirilir. Her bir bezenin içine 1 avuç haşhaş ilave edilerek yoğrulur...
Altüst Böreği Tarifi; Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapta ezip. yumurta ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir yoğurma kabına kırıp...
Pendırlı Semsek Tarifi; Yeşil soğan ve maydanoz kıyılır, peynir ufalanır, isotla karıştırılır. Gerekiyorsa...
Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Eskişehir Mutfağında Eskişehir Yemek Kültürü; Eski çağlardan beri Anadolu’nun buğday ambarı olarak bilinen...
Bazı kaynaklarda “Kopete, Kobete veya Köbete” olarak da geçen bu börek Tatarların özel günlerinde eksik etmediği bir yemektir. Kadınların lohusa dönemlerindeki ziyaretlerde...
Yöresel Mutfaklarımızdan Sivas Mutfağında “Hızır Gavutu" adı verilen yiyecekler hazırlanıp yenildiği gibi “Hızır Kömbesi” denilen kömbe de yapılarak yedi komşuya dağıtılır...
Yöresel Mutfaklarımızdan Gümüşhane Mutfağının özellikleri nelerdir? Gümüşhane'de yemek kültürü de çok eskiye dayanmaktadır. Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine..
Datça Yarımadası'nın büyüleyici doğasında konumlanan D Maris Bay, Michelin Yıldızı sahibi Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın liderliğinde 7 Mayıs'ta özel bir öğle yemeği ile tanıtılan..
Kız Kalesi Nerededir? Nasıl Gidilir? Türkiye Turizmine Katkıları Nelerdir? Tarihi Nedir? Kız Kalesi, Mersin iline bağlı Erdemli ilçesinde yer alır ve tarihi M.Ö. 4. yüzyıla kadar..
Mutfak kültürünün dinamik ve sürekli gelişen bir alan olduğuna dikkat çeken Karataş, genç şef adaylarını sabırlı olmaya ve sürekli öğrenmeye teşvik ediyor. Mutfakta disiplinli..
Beyaz çikolatalı brownie tam size göre! Geleneksel brownie tariflerinden farklı olarak beyaz çikolata kullanımı, bu tatlıyı hem görsel hem de lezzet açısından bir şölene dönüştürüyor..
12 Mayıs Pazar günü anneleri ağırlamak için farklı ve özgün tariflerle dolu bir menü sunacak. Menüde, Borani ve Döğmeç gibi başlangıçlar, ardından Muhammara ve Mütebbel..